OŘÍŠKOVÉ KOULE A CHILLI RAJSKÁ OMÁČKA

OŘÍŠKOVÉ KOULE A CHILLI RAJSKÁ OMÁČKA
Počet porcí: 4
Ohodnotit
Tisknout
Rajská chilli omáčka
  1. 80 g sušených rajčat
  2. 4 čerstvé rajčata
  3. 2 lžíce datlové pasty
  4. 2 stroužky česneku
  5. 2 lžíce citronové šťávy
  6. 1 ½ čajové lžičky Chilli omáčky
  7. 1 polévková lžíce olivového oleje
  8. Voda dle potřeby
Oříškové koule
  1. 150 g mandlí
  2. 90 g slunečnicových semínek
  3. 60 g vlašských ořechů
  4. 4 polévkové lžíce nutričních kvasnic
  5. 2 polévkové lžíce citronové šťávy
  6. 2 polévkové lžíce chilli rajské omáčky
  7. 3 – 4 ks jarní cibulky, sůl dle chuti
Salát
  1. Římský salát
  2. Fazolové výhonky
  3. Černé olivy
Postup
  1. Chilli rajská omáčka je velice jednoduchá, jak už všichni tušíte.Všechny ingredience vložíme do mixéru a rozmixujeme. A máme hotovo. Datlovou pastu a chilli omáčku si vyrábíme doma. Na výrobu datlové pasty používáme většinou 300 g vypeckovaných datlí, zalijeme stejným množstvím vody a rozmixujeme. Datlovou pastu pak uchováváme ve sklenici v
  2. lednici a dá se použít téměř do všeho, co potřebujeme osladit.
  3. Chilli omáčku jsme si vyrobili ze sušených chilli papriček, které jsme nechaly přes noc namočené ve vodě. Poté jsme je rozmixovaly s vodou, ve které byly naloženy. Omáčku taktéž máme ve sklenici v lednici vždy připravenou, když je třeba něco pořádně přiostřit!
  4. Na přípravu oříškových koulí potřebujeme oříšky a semínka namočené přes noc ve vodě. Po vyjmutí z vody je opláchneme a ve food procesoru rozmixujeme na pastu. My osobně používáme
  5. juicer typu Champion, který krásně oříšky rozemele. Do směsi přidáme nutriční kvasnice, citronovou šťávu, rajčatovou omáčku, nakrájenou cibulku a sůl podle chuti. Promícháme. Z uvedeného množství, vytvarujeme 10 koulí po 50 gramech.
  6. Salát nakrájíme na proužky, očistíme a přidáme fazolové výhonky a černé olivy. Zakápneme rajčatovou omáčkou a na talíř nebo mísu dáme oříškové koule.
VITARECEPTY http://www.vitarecepty.cz/
Autor receptu: Rawman – Rawoman